Description du poste
Elan intérim entreprise spécialisée dans la gestion RH et le recrutement, recherche des pâtissiers qualifiés.
Le pâtissier confectionne des gâteaux, des biscuits, des viennoiseries mais sait aussi les rendre alléchants
par une décoration travaillée. Cuisinier spécialiste des bouches sucrées, c’est un fin connaisseur des
ingrédients de base (farine, sucre, laitages, chocolat…) et de leur utilisation. Un pâtissier travaille, à son
compte ou comme salarié, dans une entreprise artisanale comme une pâtisserie, un restaurant, un traiteur
ou dans la grande distribution.
Le pâtissier s’occupe de sa production de A à Z : il prépare la pâte, la garniture, surveille la cuisson et crée
la décoration. Dans un laboratoire, en respectant les recettes ou en faisant preuve de créativité, il exerce
ses talents de glacier, de chocolatier ou de traiteur. Soumis au jeu de la concurrence, il doit fidéliser ses
clients. Il peut donc fabriquer aussi des produits salés comme les pizzas, des quiches, des plats cuisinés.
Les horaires de travail varient en fonction de la taille du magasin, de la clientèle et des périodes de l’année.
En général, un pâtissier est devant ses fourneaux très tôt le matin. L’application des 35 h reste encore
difficile dans ce milieu.
Comme tout artisan, il doit avoir des connaissances en comptabilité et en gestion. Des aptitudes à la vente
et un bon sens de la communication sont nécessaire puisqu’il assure souvent la commercialisation des
produits qu’il fabrique.
Profil du poste
Niveau d’études : Bac
CAP CUISINIER ET CAP PÂTISSIER
EXPÉRIENCE PROFESSIONNELLE
Expérience 03 ans
Expérience dans les secteurs d´activité suivants :
Hôtellerie, restauration. Pâtisserie
COMPÉTENCES
Achats, gestion des stocks, management d’une équipe, réalisation des fiches techniques des plats
Dossiers de candidature
Envoyer vos CV + lettre de motivation à l’adresse suivante : recrutement.ci@elaninterim.com
