UMO recrute un-e Sous-Chef Cuisinier pour une de ses clients basé aux Almadies.
Missions
- Participer, suivre et contrôler la mise en place du service.
- Veiller au bon déroulement du service de qualité établie par la Direction.
- Superviser les équipes de cuisiniers, commis et stagiaires.
- Gérer les achats, stocks et inventaires.
- Analyser et gérer les coûts (maîtrise des ratios, fiches techniques,…).
- Animer l’équipe et aider au maintien de la motivation des membres.
Profil
- Excellent cuisinier, doté d’une connaissance parfaite de tous les métiers de la cuisine.
- Méthodique, discipliné.
- Sens du management et bonne communication.
- Bon gestionnaire.
- Bonne connaissance des normes d’hygiène.
- Bonne résistance au stress.
Pour postuler, veuillez cliquer sur ce lien : umo-interim.com.
