Description du poste
TRES URGENT
SNG Côte d’Ivoire recrute : UN(E) CONTRÔLEUR DE COÛTS ET RECETTES
SNG Côte d’Ivoire, Cabinet de Conseil et d’Audit recrute dans le cadre d’une prochaine ouverture d’un
Restaurant à Abidjan- plateau UN(E) CONTRÔLEUR DE COÛTS ET RECETTES qualifié(e)
MISSION
L’objectif du contrôle des coûts est de mettre en place des garde-fous permettant d’assurer une maîtrise
constante de la gestion de la nourriture et de la boisson. Le contrôleur coûts et recettes a pour mission de
mettre en place et à faire appliquer toutes les procédures relatives à l’utilisation des marchandises de type
boisson et nourriture, la maîtrise de leurs coûts et l’analyse des recettes.
ACTIVITES PRINCIPALES
– Faire respecter les procédures d’achat, de réception, de stockage, de distribution, de service et de
facturation de la nourriture et de la boisson ;
– Mettre en œuvre et contrôler les standards de production et de stockage ;
– Établir les prix de vente dans le respect de la politique (coefficient, ratio, marge, objectif, prime cost) ;
– Contrôler les flux de marchandises, nourriture et boissons ;
– Procéder aux inventaires physiques et permanents ;
– Calculer, contrôler et analyser les coûts de nourriture et de boissons ;
– Faire les ajustements et les opérations diverses de calcul de coûts en fin de période ;
– Réaliser les tableaux de bords périodiques d’analyses des coûts et des recettes ;
– Effectuer la valorisation des plats ;
– Effectuer le contrôle de recettes et des points de vente ;
– Préparer les reportings périodiques à transmettre.
Profil du poste
H/F, vous êtes titulaires au moins d’un diplôme en comptabilité ou tout autre diplôme équivalent.
Vous avez 5 ans d’expérience en tant que contrôleur coûts et recettes ;
Vous avez une bonne connaissance technique de calcul et d’analyse des coûts ;
Vous maîtrisez les procédures de réalisation des inventaires ;
Vous maîtriser l’outil informatique (Power Point, Word, Excel, Application de la Messagerie interne,
Applications métiers etc.).
Vous êtes organisé, rigoureux et méthodique et faire preuve de capacités d’analyse et de synthèse ;
Vous êtes capable de travailler sous pression.
Dossiers de candidature
Toute personne intéressée par le poste et répondant aux critères énumérés ci-dessus est priée d’envoyer
un cv à l’adresse recrutement@sngciv.com au plus tard le Mercredi 20 novembre 2019
