Commis patisserie

Vous avez entre 18 et 35 ans ? Vous évoluez dans le secteur de l’hôtellerie ou vous avez un projet lié à ce secteur ? Nous vous proposons des contrats de professionnalisation de 03 à 18 mois en France afin d’approfondir vos connaissances professionnelles linguistiques et culturelles.

L’objectif visé est de permettre aux jeunes d’acquérir une expérience professionnelle qui leur sera utile au cours de leur carrière professionnelle et lors du retour au pays.

Pour postuler suivez la démarche suivante :

Etape 1 : Retrouvez les différents postes à pourvoir sur openjob.sn
Etape 2 : Soumettez-nous votre projet de retour à : talents@flowconsultinghr.com

Missions :

Participer à l’élaboration des réalisations de la pâtisserie et assure la propreté de son poste ;
Mise en place du service ;
Réalisation des préparations selon les recettes de base (Pates, pain, crèmes, sauces et coulis…) ;
Dresser des desserts ;
Appliquer des consignes émises par ses supérieurs hiérarchiques ;
Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur ;
Participer à l’entretien et à la désinfection du matériel et ustensiles de pâtisserie et des locaux.

Compétences :

Passionné(e) par la pâtisserie et la satisfaction des clients ;
Capacité à préparer et à faire des réalisations culinaires ;
Capacité de gestion du temps de travail, respect des fiches techniques pour la réalisation des desserts ;
Capacité à gérer les commandes, gérer les stocks et inventaires ;
Résistance au stress et bonne condition physique ;
Sens de la discipline

Profil :

CAP Pâtissier glacier chocolatier confiseur / CAP boulanger ou tout autre diplôme équivalent.

Commis de Salle

L’objectif visé est de permettre aux jeunes d’acquérir une expérience professionnelle qui leur sera utile au cours de leur carrière professionnelle et lors du retour au pays.

Pour postuler suivez la démarche suivante :

Etape 1 : Retrouvez les différents postes à pourvoir sur openjob.sn
Etape 2 : Soumettez-nous votre projet de retour à : talents@flowconsultinghr.com

Missions

Participer à la rapidité, à l’hygiène et à la qualité de l’accueil des clients ;
Installer les tables et les chaises avant ouverture ;
Dresser les tables : vaisselle, couverts, corbeilles à pain… ;
Débarrasser les tables entre chaque client.

Compétences

Devant être sur tous les fronts, le Commis de salle se veut être une personne réactive et dynamique ;
Suivre toutes les consignes données par le chef de rang ;
Etre nécessairement disciplinée et à l’écoute de sa hiérarchie ;
Être une personne rigoureuse, perfectionniste garantissant la qualité de service ;
Jouir d’un fort sens du collaboratif ainsi que d’un bon relationnel ;
Il ou elle doit être cordial et diplomate avec une présentation impeccable ;
Le commis de salle est motivé, endurant avec une excellente condition physique.

Profil

BEP – CAP Métier de la Restauration et de l’hôtellerie ou autre diplôme équivalent.
Expérience de 02 ans sur un Poste Similaire

Chef Pâtissier

L’objectif visé est de permettre aux jeunes d’acquérir une expérience professionnelle qui leur sera utile au cours de leur carrière professionnelle et lors du retour au pays.

Pour postuler suivez la démarche suivante :

Etape 1 : Retrouvez les différents postes à pourvoir sur openjob.sn

Etape 2 : Soumettez-nous votre projet de retour à : talents@flowconsultinghr.com

Missions

Confectionne des gâteaux, des confiseries, des viennoiseries, des chocolats, des petits fours, ;
Réaliser des recettes traditionnelles et contemporaines ;
Créer des desserts et décorer les pâtisseries avec différents glaçage, garnitures etc. pour une belle présentation ;
Contrôler les stocks d’ingrédients (farine, sucre etc.) et passer les commandes appropriées et respectant le budget ;
Vérifier la qualité du matériel et l’état des équipement et appareils de cuisine ;
Guider et motiver les assistants pâtissiers et boulangers pour un travail plus efficace ;
Identifier les besoins en personnel et contribuer au recrutement et à la formation du personnel ;
Garder un poste de travail propre et ordonné et respecter les normes de santé et de santé.

Compétences

Posséder de solides connaissances en pâtisserie ;
Savoir encadrer et former une équipe ;
Savoir réaliser et dresser des desserts ;
Connaissance des règles d’hygiène et de propreté ;
Gestion des stocks.

Profil

CAP Pâtissier – Chocolatier confiseur / ou tout autre diplôme équivalent.
Expérience de 02 ans sur un poste similaire.

Commis de Cuisine

L’objectif visé est de permettre aux jeunes d’acquérir une expérience professionnelle qui leur sera utile au cours de leur carrière professionnelle et lors du retour au pays.

Pour postuler suivez la démarche suivante :

Etape 1 : Retrouvez les différents postes à pourvoir sur openjob.sn

Etape 2 : Soumettez-nous votre projet de retour à : talents@flowconsultinghr.com

Missions

Mettre en œuvre les directives du chef de cuisine pour la production alimentaire ;
Réaliser des préparations préliminaires et des mets simples ;
Dresser des plats et les transmettre au personnel de salle ;
Assurer le nettoyage de la vaisselle et de tous les matériels utilisés pour la confection des repas et lors du service ;
Appliquer les procédures en matière d’hygiène alimentaire et culinaire ;
Assurer l’accueil et le service au restaurant et à la cafeteria ;
Totaliser les recettes du jour.

Compétences

Connaissance des produits alimentaires et de leur origine ;
Connaissance des techniques de stockage, de conservation et de conditionnement alimentaire ;
Appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité ;
S’adapter aux fluctuations de l’activité ;
Organiser son poste de travail en appliquant les consignes ;
S’intégrer à l’équipe ;
Se mettre à la disposition des autres acteurs de la cuisine et s’adapter à la variété des taches.

Profil